ARROZ CASEIRO

Ingredientes:

1 copo de requeijão de arroz comum

1 dente de alho, espremido ou cortados em pedaços bem pequenos

1 colher de (sopa) de óleo

1/4 de colher de (sopa) de sal, caso queira mais sal acrescente aos poucos e experimente.

1 caneco de água um pouco mais da metade

MODO DE FAZER

Coloque a aguá pra ferver, e enquanto isso coloque o óleo, o alho em fogo baixo, para dar uma douradinha.

Em seguida coloque o copo de arroz e acrescente o sal, e misture no fogo baixo até pegar o gosto do alho. 

Por último coloque a água até cobrir um dedo pra cima do arroz.

Dica: se puder use uma panela média pra essa quantidade, e com a tampa que tenha um lugar pra sair o vapor, caso não tenha uma tampa dessa forma, deixe a tampa meio destampando a panela.

Sempre no fogo baixo, reserve um pouco da água no caneco, quando secar a água que o fundo tiver quase seco acrescente o restante da água.

E por último dê mais uma olhada, se tiver secando, deixe o fogo baixo e a panela tampada por uns 5 minutos, depois desligue o fogo e deixe a panela fechada por uns 15 minutos pra terminar de secar.

Dica: Use arroz que não precisa ser lavado, nos mercados existem ótimas marcas que são polidas que não precisam ser lavados.

Obs: Se caso quiser usar cebola, é aconselhável que use o arroz no mesmo dia, para que evite que no dia seguinte o mesmo não azede.