FEIJÃO CASEIRO

Ingredientes:

1 copo de requeijão de feijão escolhido e lavado

2/4 de colher (sopa) de sal 

1 dente de alho picadinho ou espremido

1 colher de (sopa) de óleo

1 caneco médio de água.

MODO DE FAZER

Na panela de pressão, coloque o feijão, e a água, até que a água cubra o feijão uns 3 dedos, pingue umas 2 gotas de óleo na água pra evitar que espume na hora que estiver cozinhando.

Em seguida, tampe a panela, e deixe no fogo médio, por 35 minutos.

Dica: Quando começar a pegar pressão que é o primeiro barulho que o pino vai rodar, você poderá começar a contar os minutos. Depois deixe sair a pressão sozinha, ou tire a pressão com o auxílio de uma concha, ou uma colher de cabo longo. Se caso você olhar e o feijão estiver ainda duro, coloque mais 1 dedo de água e deixe mais uns 15 minutos na pressão.

Em seguida faça o mesmo procedimento. Prepare o tempero, isso com a panela de feijão destampada e fervendo, em uma frigideira pequena, coloque o óleo, o alhoe deixe dar uma leve dourada, em seguida coloque dentro do feijão. E por último coloque o sal, sempre lembrando cuidado com o sal. Mexa com uma concha, e coloque a tampa encostada na panela, mas não tampe. Deixe ferver as vezes mexendo pra não grudar no fundo, deixe assim por uns 5 minutos. Depois desligue e seu feijão estará pronto.

Dica: Se quiser usar linguiça toscana, cortadas em rodelas, ou uma folha de loro, coloque o loro depois de cozido junto com os outros temperos. E se quiser usar outro tipo de tempero fica a seu gosto. Sempre cuidando na quantidade de sal.